Меню ребенка в 1 год: чем и сколько раз кормить

Первый год жизни чрезвычайно важен для развития ребенка. Особую роль в этом процессе играет рацион малыша. В нем появляется множество новых продуктов, однако далеко не все из них хорошо усваиваются детской пищеварительной системой. Именно поэтому к составлению детского меню нужно подходить с повышенной внимательностью.

В статье мы расскажем о питании детей в 1 год и старше, какой рацион у малышей, какой объем пищи давать и сколько раз в день, а также приведем меню на неделю для годовалого ребенка с рецептами и посоветуем, чем кормить малыша на ужин.

Питание ребенка в 1 год: основные правила

Питание ребенка в 1 год все еще может включать грудное молоко или молочную смесь. Педиатры приветствуют такой подход вплоть до наступления 2,5 лет. Вместе с этим допустимо вводить в рацион мясо, рыбу и даже сложные блюда. Чтобы не допускать типичные ошибки, необходимо ориентироваться на основные правила кормления ребенка в 1 год. В противном случае может возникнуть аллергия или проблемы с пищеварением.

Основные принципы составления рациона для годовалого ребенка:

1. Педиатры разрешают введение в рацион зелени и приправ, которые позволят разнообразить вкусовой спектр готовых блюд. Сельдерей, петрушку и укроп можно добавлять в детские супы. Для обогащения тушеных блюд допустимо использовать лавровый лист, лук и чеснок. Однако экзотические и острые приправы давать ребенку этого возраста еще нежелательно.
2. При готовке важно строго дозировать количество соли. В сутки ее можно давать детям в возрасте 1 года в количестве не более 0,5 грамм. Для взрослого человека детские блюда могут показаться недосоленными.
3. Если планируется завершение лактации, нужно сделать это как можно менее травматично для ребенка. Желательно отлучать его от груди постепенно, по одному кормлению.
4. В организм ребенка должно поступать достаточное количество витаминов, минералов и нутриентов, поэтому рацион должен быть сбалансированным.
5. Не стоит забывать потребности малыша в жесткой пище. Она нужна для развития жевательных навыков и артикуляционных мышц. При этом нужно помнить, что малышу можно давать далеко не все продукты.
6. Очень важно обеспечить достаточное потребление чистой питьевой воды.

Режим кормления

Первостепенное значение имеет график кормления ребенка в 1 год. В этом возрасте малышу желательно питаться каждые 3,5–4 часа. Оптимальное количество приемов пищи – 5 раз в день. Сюда входят 3 основных приема пищи и 2 перекуса. Питательная ценность ужина и обеда при этом должна быть выше, чем у завтрака.

Если ребенок позавтракал в 8 часов утра, то следующий прием пищи придется на 12:00. Перекус может быть в 14–15 часов, а также около 18 часов. Ужин в этом случае будет примерно в 22:00.

Норма и объем еды

Еще один немаловажный фактор – объем потребляемой малышом пищи. При его расчете необходимо ориентироваться на вес ребенка. В годовалом возрасте дети весят около 10–11 кг. Чтобы определить суточный объем пищи, необходимо разделить вес на число 8 или 9.

Результат исчисляется килограммами. В данном случае он будет равняться 1100–1300 грамм. В среднем дети этого возраста едят 5 раз в день. Это значит, что объем еды для годовалого ребенка за 1 кормление составит 220–260 грамм.

Рацион ребенка в годик и после

От рациона питания ребенка в 1 год зависит то, в достаточном ли количестве в его организм будут поступать витамины, минералы и другие питательные вещества. Важно, чтобы малышу хватало клетчатки, которая необходима для правильного формирования микрофлоры кишечника. Также стоит позаботиться о достаточном потреблении жидкости. У ребенка всегда должен быть доступ к чистой питьевой воде.

Рацион ребенка в 1 год и старше должен включать:

1. Овощи. Их вводят в рацион постепенно, в соответствии с возрастом ребенка. На тарелке малыша они должны занимать около половины от объема всей порции.
2. В качестве источника кальция стоит использовать йогурт и творог, но обязательно без добавления подсластителей.
3. Фрукты. Их нужно давать малышу после овощей, так как они могут перебивать аппетит из-за своей сладости.
4. В рационе обязательно должны присутствовать каши, которые считаются источником нужных ребенку калорий, минералов и витаминов.
5. Супы. Можно давать далеко не все. Наиболее оптимальный вариант – кремовый суп-пюре из овощей.
6. Не менее важно, чтобы в рационе присутствовало мясо, так как это богатый источник белков и витамина B12.
7. Сладости в рационе допустимы, но только с натуральным составом. В них не должны присутствовать трансжиры и маргарин.

Меню годовалого малыша на каждый день

Чтобы облегчить процесс кормления, примерное меню для ребенка в 1 год лучше составлять заранее, на несколько дней или недель вперед.

При составлении меню для годовалого ребенка нужно ориентироваться на следующие принципы:

1. К подборе продуктов для малыша нужно подходить в индивидуальном порядке. Важно учитывать не только возраст, но и состояние здоровья ребенка, отсутствие или наличие аллергических реакций и т. д.
2. Первый прием пищи – завтрак должен состоять из сложных углеводов или белка. Можно дать ребенку омлет или кашу. Это позволит наполнить организм энергией перед предстоящим днем.
3. Обед должен включать в себя белок и овощи. Отличным вариантом станет крем-суп из шпината или тыквы.
4. На ужин лучше кормить малыша чем-то легким, но питательным. В этом случае отлично подойдут рыбные паровые котлеты с овощами или каша. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 1,5–2 часа до отхода ко сну.
5. На перекус можно дать ребенку фрукты, творог или йогурт. Потребление простых углеводов стоит снизить до минимума.

Чем можно кормить ребенка после года: рецепты

Для любящих родителей всегда актуален вопрос того, чем кормить годовалого ребенка так, чтобы ему всего хватало для развития. Для поддерживания хорошего аппетита нужно следить за разнообразием блюд в рационе. Ни ребенку, ни взрослому не захочется постоянно есть одно и то же.

На завтрак

Завтрак должен включать в себя 25% от общей суточной нормы. Лучшим вариантом первого приема пищи считается молочная или безмолочная каша. Некоторые родители продолжают давать своим детям готовую кашу из коробки. Чтобы обогатить вкусовые качества блюда, можно добавить в кашу фруктовое пюре. Также можно кинуть в нее яичный желток или небольшой кусочек сливочного масла.

Если малыш хорошо переносит коровье молоко, вопросов о том, чем кормить ребенка в годик, не возникает. Лучшим вариантом станет овсяная каша с льняными семечками и орехами.

Для каши понадобятся такие ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 1 банан;
• 200 г овсяных хлопьев;
• 1 ч. л. семян льна;
• 1 ч. л. измельченных грецких орехов.

Необходимо поставить молоко на плиту и довести до кипения. Затем следует засыпать в кастрюлю хлопья и варить их в течение 5 минут. В готовую кашу нужно добавить нарезанный банан, далее – измельчить все блендером. Семена льна и орехи лучше измельчить в отдельной емкости, после чего добавить в готовую кашу.

Альтернатива каше – омлет на пару. При желании готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью.

Для приготовления омлета понадобится:

• 3 ст. л. молока;
• 5–7 г сливочного масла;
• 1 яйцо.

В небольшую миску следует разбить яйцо, отделив от него примерно половину белка. Затем необходимо влить молоко и тщательно взбить полученную смесь. Емкость для пароварки нужно смазать кусочком масла, затем влить в нее яичную смесь. Длительность готовки блюда составит 10 минут. Подавать омлет можно в сочетании с отварными или сырыми овощами, например с брокколи или морковью.

В обед

На обед малышу лучше давать легкие супы на основе индейки или куриного филе. Нужно помнить, что главный принцип в составлении рациона ребенка в 1 год – максимальная простота. Для приготовления супа достаточно всего 2–3 компонентов.

Для приготовления супа-пюре из индейки потребуются следующие компоненты:

• 6–7 соцветий брокколи;
• 200 г филе индейки;
• 2 ст. воды.

Воду нужно налить в кастрюлю и довести до кипения. Филе следует тщательно промыть, нарезать на небольшие кусочки и кинуть в кастрюлю после закипания воды. Когда мясо будет готово, его можно выложить и переместить в другую емкость, а брокколи поместить в кастрюлю. Готовые ингредиенты необходимо измельчить с помощью блендера до однородной консистенции. При необходимости можно добавлять бульон, в котором варились брокколи и мясо.

На ужин

Немало вопросов у молодых родителей возникает относительно того, чем кормить ребенка в год на ужин. Желательно, чтобы блюдо состояло из мяса или рыбы с добавлением овощей. Более взрослым деткам разрешается давать гарниры в виде круп и макарон. В качестве ужина можно рассмотреть паровые котлеты с кабачком.

Для приготовления котлет потребуется:

• 400 г фарша из телятины или говядины;
• 1 яйцо;
• 1 кабачок;
• ½ луковицы;
• 1 морковь.

Все овощи нужно очистить, помыть и измельчить с помощью терки. Полученную смесь следует смешать с фаршем и залить яйцом. Солить нужно аккуратно. Из полученной массы необходимо сформировать котлеты и выложить их в емкость пароварки. Длительность готовки составит 30 минут.

Еще одно удачное блюдо для ребенка 1 года – мясное суфле. Они не только питательное, но мягкое и очень вкусное, благодаря чему малыши едят его без каких-то проблем.

Для приготовления мясного суфле потребуется:

• 1 яйцо;
• 10 г белого хлеба;
• 50 г любого мясного фарша (кроме свиного);
• 3 ст. л. молока.

Хлеб нужно залить молоком и оставить в отдельной миске до разбухания. Полученную смесь следует добавить к фаршу и залить яйцом. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до однородной массы. Далее ее следует перелить в силиконовые формы. Их, в свою очередь, требуется поставить в пароварку на 40 минут.

Рядом с силиконовой формой можно выложить любые овощи, например: морковь, брокколи, цветную капусту. Они будут своеобразной заменой гарнира. Суфле и овощи перед подачей можно размять вилкой и посыпать зеленью.

На ночь

Если ребенок находится на смешанном типе питания, перед сном можно давать ему грудное молоко. Если же он уже отлучен от груди, оптимальным вариантом позднего ужина станет кефир или молочная смесь.

Что нельзя кушать годовалому ребенку

Педиатры выделяют ряд продуктов, которые категорически запрещено давать маленьким детям. Они содержат в себе мало полезных веществ и могут негативно сказываться на работе пищеварительной системы. Некоторые из этих продуктов формируют плохие пищевые привычки.

Запрещенная еда для детей от 1 года:

• продукты с содержанием ароматизаторов, консервантов и искусственных красителей;
• жирные сорта мяса (например, свинина);
• сахар;
• копчености;
• колбаса и сосиски;
• грибы;
• фрукты из экзотических стран;
• жареные блюда;
• копчености;
• свежий лук и чеснок.

В рационе малыша могут присутствовать почти любые продукты натурального происхождения. Обязательно стоит отказаться от всего жареного, соленого, сладкого и копченого. При этом нужно избегать однобокости в формировании рациона, чтобы ребенку хватало всех необходимых для развития веществ. Если возникают вопросы, касающиеся питания ребенка после года, желательно обсуждать их с педиатром.